Um Cabernet Sauvignon que resiste ao teste do tempo

O Centro de Visitantes Wolf Blass no Barossa Valley.maldito lobo

Lançado pela primeira vez com um vinho feito em 1966, o popular Yellow Label Cabernet Sauvignon de Wolf Blass continua a ser um item básico nas lojas de bebidas em todo o Canadá. O rótulo colorido brilhante e ensolarado foi originalmente escolhido para se destacar do mar de rótulos brancos comuns aos vinhos produzidos na Europa e em outros lugares.

Wolf Blass, o homem por trás da mundialmente famosa vinícola de Barossa Valley, na Austrália, tinha o dom de chamar a atenção para seus vinhos. Ele entendeu que os recém-chegados ao vinho não sabiam nada sobre castas ou regiões vinícolas, mas sabiam do que gostavam. Eles se lembrariam do rótulo amarelo, mesmo que não soubessem que o vinho tinto que estavam provando era feito com Cabernet Sauvignon.

Ele também percebeu que vencer concursos de vinhos era um importante endosso de qualidade, dizendo a seus vinicultores: “Sem medalhas de ouro, sem trabalho”.

A popularidade do Cabernet codificado por cores de Wolf Blass floresceu desde então em um portfólio abrangente de vinhos Yellow Label, todos elaborados para serem estilos maduros, saborosos e agradáveis ​​do varietal responsável.

O Cabernet Sauvignon Label Jaune 2020 é uma seleção simples, mas sólida, que continua a transmitir os sabores clássicos da variedade no quadro de um vinho agradável. Recomenda-se esta semana com uma seleção de vinhos atraentes e sérios a preços variados.

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne (França), $ 90,95

O Special Cuvée continua a ser um champanhe muito apreciado, que se mantém fiel ao rico e recompensador estilo da casa de Bollinger. Os sabores são vivos com notas tostadas e de biscoito que se prolongam até um final persistente. A textura do vinho e suas bolhas finas aumentam o prazer. Beba agora até 2024. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 94,99 na Colúmbia Britânica, vários preços em Alberta, $ 95,99 em Manitoba, $ 92 em Quebec, $ 92,99 em New Brunswick, $ 92,40 na Nova Escócia, $ 93,59 na Ilha do Príncipe Eduardo.

Chateau La Garde 2015 (França), $ 52,95

Produzido na denominação Pessac-Léognan de Bordeaux, é uma mistura refinada e elegante de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot com um final salgado e seco. Apresenta um caráter clássico, com uma mistura de aromas e sabores de frutas negras, cravo e tabaco. Acidez nítida e taninos firmes sugerem que é necessário mais tempo para que os sabores se desenvolvam e surjam mais complexidade. Precisa de tempo ou acomodação para mostrar o que tem de melhor. Beba até 2034. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 55 em BC.

Ferraton Le Parvis Chateauneuf-du-Pape 2020 (França), $ 59,95

Este elegante vinho tinto de Châteauneuf-du-Pape é produzido pela Ferraton, uma vinícola de propriedade e operada pelo renomado enólogo Michel Chapoutier. Uma mistura tradicional de Grenache, Syrah e Mourvèdre resulta em um vinho intensamente suculento e frutado, com um núcleo satisfatório de sabores concentrados de cereja e frutas vermelhas realçados por uma complexidade herbal e picante. Elaborado em um estilo encorpado, suave e refrescante, é atraente para beber agora e tem consistência para envelhecer. Disponível em Ontário pelo preço acima, US$ 72,98 em Newfoundland.

Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2020 (Itália), $ 19,95

Este vinho tinto distintamente corajoso é feito de 100% primitivo da empresa familiar Cantine Paololeo. O seu aroma poderoso, quase a porto, evoca compota de frutos silvestres, café, cereja, alcaçuz e folhas de chá. Os sabores são igualmente intensos e concentrados, com notas de fruta ligeiramente passas acompanhadas por uma boa acidez que evita que seja muito pesado. Beba agora até 2030. Disponível em Ontário.

Oreno 2018 (Itália), $ 89,95

Produzido pela primeira vez em 1999, Oreno é o robusto e gratificante vinho tinto de Sette Ponti. Leva o nome de um riacho que atravessa esta propriedade da Toscana e é uma mistura rica e madura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Fresco e complexo, oferece um núcleo de cereja, ameixa e cassis com toques salgados, picantes e de couro. É rico e maduro (com 15% de álcool), mas bem equilibrado e satisfatório por natureza. Feito para a mesa, com grande potencial de envelhecimento. Beba agora até 2028. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 109,99 em BC (safra de 2019), vários preços em Alberta.

Peter Lehmann The Barossan Shiraz 2020 (Austrália), $ 21,95

Como o próprio nome sugere, este tinto maduro e saboroso oferece um típico estilo Barossa de shiraz. A mistura de frutas escuras compotas e notas de especiarias doces de carvalho fornecem uma introdução bem-vinda ao nariz, enquanto o paladar oferece sabores concentrados encantadores e uma textura suave equilibrada por acidez crocante. Beba agora até 2026. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 23,99 na Colúmbia Britânica, vários preços em Alberta, $ 24,29 em Saskatchewan, $ 22,99 em Manitoba, $ 21,45 em Quebec, $ 27,98 na Nova Escócia.

Terroir D’Altitude Cabernet Sauvignon 2020 (França), $ 15,45

Fortant de France produz Cabernet Sauvignon e outros vinhos varietais no sul da França desde 1982. A marca Terroir d’Altitude é uma adição recente ao seu portfólio, oferecendo uma expressão refrescante, satisfatória e com bom preço do Cabernet que é um clássico . Vinhos tipo bistrô para acompanhar a refeição ou a copo (se gostar dos clássicos tintos secos). Disponível em Ontário.

Vicente Faria Animus Douro 2019 (Portugal), $ 13

Animus continua a ser uma das melhores ofertas disponíveis para os amantes do vinho canadense. Vinho tinto seco de textura cremosa produzido no Vale do Douro a partir das castas tradicionais Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional e Touriga Franca, apresenta sabores encantadores a frutos maduros com alguns toques salgados. Beba agora. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 15,99 em British Columbia, vários preços em Alberta, $ 13,99 em Manitoba, $ 16,99 em Saskatchewan, $ 13,25 em Quebec, $ 15,99 em New Brunswick, $ 15,48 em Nova Escócia, $ 15,50 em Prince Edward Island.

Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 2020 (Austrália), $ 17,95

Elaborado em um estilo simples e fácil de apreciar, a safra atual do Yellow Label Cabernet oferece sabores atraentes de frutas escuras com algumas notas de ervas e salgadas. O estilo é refinado e acessível, tornando-o um vinho equilibrado e agradável sozinho ou com uma refeição. Beba agora. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 16,99 em British Columbia, vários preços em Alberta, $ 18,99 em Saskatchewan, $ 17,49 em Manitoba, $ 18,05 em Quebec, $ 21,99 em New Brunswick, $ 20,49 em Nova Scotia, $ 19,99 em Prince Edward Island, $ 22,84 em Newfoundland.

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